Исследователи из Тель-Авивского университета утверждают, что пренебрежение завтраком влечет за собой ожирение, диабет 2 типа, кардиоваскулярные заболевания и гипертонию.
Соответствующие выводы были сделаны на основе экспериментов, в ходе которых добровольцы с лишним весом, страдающие диабетом, а также испытуемые с нормальным весом в один день отказывались от утреннего приема пищи, а в другой – употребляли полный рацион. В ходе эксперимента ученые брали кровь на анализ для выявления уровней глюкозы, глюкагоноподобного пептида-1, инсулина, дипептидилпептидазы-4.
Исследователи выявили, что завтрак способствует адекватной экспрессии генов, которые должны включаться в определенное время суток. Правильная экспрессия помогает поддерживать вес, давление и препятствует развитию атеросклероза и у больных диабетом, и у здоровых людей.
В те дни, когда добровольцы пропускали завтрак, ученые отмечали скачки глюкозы в крови, снижение чувствительности к инсулину не только утром, но и в другое время суток. Это свидетельствует о том, что пренебрежение завтраком делает людей более склонными к набору лишнего веса.
