Израильские ученые: здоровое питание индивидуально

Выводы ученых основаны на наблюдениях за 800 добровольцами, которых разделили на 2 группы. Участники эксперимента из первой группы употребляли только здоровую еду, тогда как добровольцы из второй группы питались полуфабрикатами, сладкими газированными напитками, сладостями и чипсами. Врачи изучали воздействие на испытуемых порядка 47 тыс. различных продуктов.  

В ходе исследования ученые выяснили, что все добровольцы по-разному реагировали на предложенную еду. При этом у представителей обеих групп наблюдались как положительные, так и отрицательные изменения.

Так, колебания уровня сахара в крови при употреблении одной и той же пищи значительно отличались. К примеру, у одного добровольца повышался сахар при употреблении томатов, другой набирал килограммы, когда ел бананы, при этом употребление в пищу сладостей не оказывало значительного влияния на его вес.

Таким образом, подчеркивают исследователи, при составлении плана питания необходимо учитывать индивидуальные особенности каждого человека.